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Le specialità della cucina indiana a colpo d'occhio
Se non riesci a goderti una cucina sconosciuta o semplicemente esotica, di solito è perché non hai trovato il giusto approccio. Se ti prepari mentalmente per le particolarità, non saranno uno shock.
Ti incuriosiscono.
Uno quindi adotta l'atteggiamento appropriato per superare con successo il periodo di adattamento. Quindi scopri un nuovo mondo per te stesso, che rende il mangiare un'opportunità molto migliore e più eccitante.
Cibo indiano: goditi la cucina asiatica!
Quando si tratta di cucina indiana, questo vale con la massima forza. Quindi non hai avuto o solo tentativi falliti di avvicinarti alla cucina indiana? Se è così, troviamo il modo giusto per farlo di nuovo insieme.
Piatti tradizionali indiani
La storia dell'arte culinaria indiana
La cultura indiana esiste da più di tre millenni. Oltre alle condizioni naturali, le due religioni più diffuse - Induismo e Islam - sono determinanti anche per le abitudini alimentari. Le loro restrizioni hanno reso il cibo indiano più vario. Abbandonando determinate carni e prodotti, si è sfidati a scoprire la ricchezza di verdure, spezie e salse.
Influenze europee e arabe sulla cucina indiana
La mescolanza di popoli e culture ha anche contribuito all'assimilazione di molti metodi di preparazione. Anche gli europei hanno lasciato il segno positivo. I portoghesi hanno aggiunto i peperoni alla varietà di verdure indiane. Grazie agli inglesi, il budino è anche uno dei dolci indiani. Ma essenzialmente il carattere della cucina indiana è stato influenzato dai Mongoli.
Zuppa di lenticchie indiana servita con riso
Il cibo indiano è la diversità per eccellenza
Il fatto che non ti piaccia il cibo indiano, indipendentemente dalla cultura da cui vieni, è una specie di paradosso, perché di solito ci sono molti sapori e aromi diversi mescolati insieme. Quindi, se guardi più da vicino, hai la possibilità di trovare un sapore familiare da qualche parte in ogni piatto indiano. Usalo per iniziare con questa nuova arte della cucina.
Gli europei sono abituati a separare chiaramente il cibo. Sono ancora molto indietro nel mescolare le spezie e gli ingredienti.
La cucina indiana è così versatile
La cucina indiana è sempre accompagnata da pane e riso
Non importa cosa cucini, gli indiani devono accompagnarlo con pane e riso tradizionali. Sarebbe difficile determinare cosa viene effettivamente mangiato di più. Le varietà sono molteplici. Tuttavia, le ricette tradizionali per la panificazione sono preparate con la farina chiamata “ata”. Anche la varietà naan è molto popolare. Si esegue con lo yogurt. Entrambi questi tipi si preparano al forno. C'è anche un tipo di pane chiamato chapati che viene fritto. La sua forma ricorda Pitta, che conosciamo dagli snack arabi e indiani.
Pane indiano Chapati
Farina di lenticchie sottili e croccanti Papadum Bread
Piatto di carne con riso
Cucina nordica indiana
Come ogni grande paese, l'India ha grandi disparità regionali. Nel nord la gente mangia molta carne, come il chapati o il naan. Tale cibo indiano è spesso più gradito agli europei. Anche le colture di cereali e lo yogurt al curry sono molto comuni qui. Sono anche popolari in tutta l'India. Sono comuni anche le specialità di pesce.
Specialità di carne dell'India settentrionale
Piatto di verdure indiano servito con pane naan
Piatto di carne e patate con pane e yogurt
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