Aiuta lo sviluppo del sito, condividendo l'articolo con gli amici!
Patata dolce - prelibatezza o mangia buon cibo ogni giorno
In generale, non ci sono verdure che non siano buone. Ma al contrario. Tutti hanno le loro qualità buone e cattive. Abbiamo scoperto che molte persone non sanno come ottenere il massimo da alcune varietà "banali".
Anche in questo caso scoprirai che non sapevi molto della patata dolce.
Cosa rappresentano le piante di patata dolce?
Provengono dal Sud America. Si ritiene che le persone ne siano state nutrite 12.000 anni fa. Ma il vero periodo di massimo splendore delle patate dolci nella cucina moderna risale al XVI secolo. Gli spagnoli li trasmisero alle Filippine e alle parti meridionali dell'America. I portoghesi, a loro volta, li portarono in Africa, India e Asia meridionale.
Piante e radici appena raccolte
Oggi le patate dolci vengono coltivate principalmente in America meridionale e centrale e in Asia.
Risultano dalla forma delle solite patate. Sono più piatti e appuntiti. Il colore varia dal bianco al giallo all'arancione. Di solito sono più grandi delle altre varietà di patate.
Croccante e succosa in arancione
Varietà allungata viola
I piatti in cui puoi mangiare la patata dolce sono più o meno gli stessi degli altri.
Benefici e rischi per la salute
Le piante di patata dolce sono un'ottima fonte di vitamina A. Dovresti anche mangiarle se vuoi un integratore di B2, B6 e C. Potresti anche ottenere vitamina B9 da esso. Questi sono molto poveri di minerali, proprio come le patate normali.
Puoi rifornire di zucchero il sangue più lentamente con la patata dolce
Come conservare le patate dolci
Al momento dell'acquisto, cerca quelli la cui pelle non è danneggiata. Chi non soddisfa questi criteri dovresti prepararlo subito. Tieni presente che le patate dolci si deteriorano molto più velocemente delle altre varietà più comuni. È quindi necessario attenersi in modo particolarmente rigoroso ai dispositivi. Il luogo in cui conservare le patate deve essere asciutto e buio. La temperatura non deve essere superiore a 15 gradi. In questo modo potrete sicuramente mantenerli in buone condizioni fino a sette, in alcuni casi fino a 10 giorni. Non dovresti conservare le patate dolci allo stato crudo in frigorifero. Una volta preparate, però, si possono conservare in congelatore per una settimana.
Yummy Pink Roots
Idee per preparare la patata dolce
Potresti effettivamente usare le stesse ricette per prepararlo come faresti per le patate normali. Ecco una gustosa ispirazione.
Sformato di patate con crema di formaggio e spezie
Stufato di patate e filetto di pesce fritto
Agnello alla marocchina con patate dolci e cuscus
Patate fritte con prezzemolo tritato
Cubetti di patate fritte marinate
Patate dolci al forno ripiene di mirtilli rossi e uvetta
Purè di patate arioso di un tipo speciale
Patate dolci candite con noci e frutta secca
Lasagne con patate dolci grattugiate e salvia tritata
Patate al forno originali con salsa allo yogurt
Patate fritte a fette con rosmarino
Insalata esotica con avocado e feta
Schäferpie con purè di patate e carne macinata
Zuppa di panna con fette di baguette tostate
