- Come si fa il latte di cocco?
- Benefici per la salute del latte di cocco
- Come selezionare e salvare il latte di cocco
- Fai il tuo latte di cocco
Aiuta lo sviluppo del sito, condividendo l'articolo con gli amici!
Il latte di cocco è un liquido bianco latte ottenuto dalla polpa delle noci di cocco mature. Questo può essere dimostrato di giovare alla salute in diversi modi. Ad esempio, il latte di cocco può stimolare la perdita di peso e abbassare il colesterolo.
In quanto tale, il latte di cocco ha recentemente guadagnato popolarità sia nell'assistenza sanitaria che come alternativa al latte.
In questo articolo, vorremmo per fare più luce su chi lancia il latte di cocco e menzionarne i benefici per la salute. Resta sintonizzato…
Quanto è davvero salutare il latte di cocco?
Il cocco (Cocos nucifera) appartiene alla famiglia delle palme (Arecaceae). Abbondantemente coltivato in Malesia, Polinesia e Asia meridionale, è indicato come un frutto ed è spesso confuso con una noce. La noce di cocco, infatti, è una drupa a seme singolo. In sanscrito, l'albero di cocco è conosciuto come kalpa vriksha - "un albero che fornisce tutto il necessario per la vita", vale a dire acqua, latte, carne, zucchero e olio.
Anche le conchiglie e le foglie vengono utilizzate per decorare e arredare. Le palme producono noci di cocco fino a 13 volte l'anno. E sebbene ci voglia un anno prima che le noci di cocco maturino, un albero completamente fiorito può produrre tra 60-180 noci di cocco in un singolo raccolto.
Vari prodotti al cocco
Come si fa il latte di cocco?
L'acqua di cocco è il liquido all'interno di una noce di cocco, mentre il latte di cocco deriva dalla polpa bianca del frutto.
La polpa del cocco viene grattugiata e messa a bagno in acqua calda. La crema di cocco sale in superficie e può essere scremata. Il latte di cocco può essere denso o magro. Quando producono latte denso, i produttori grattugiano la polpa delle noci di cocco mature e poi la schiacciano attraverso una garza per estrarre il liquido. Il latte acido contiene più grassi del latte magro. Il latte di cocco denso viene utilizzato per dolci e salse ricche. Il sottile latte di cocco viene utilizzato per cucinare curry e zuppe. Il latte di cocco fresco non è disponibile in Europa ed è venduto solo in lattina.
L'acqua di cocco è il liquido limpido dal centro della giovane noce di cocco verde ed è povera di grassi ma ricca di carboidrati facilmente digeribili
Benefici per la salute del latte di cocco
La carne di cocco è altamente nutriente e ricca di fibre, vitamine C, E, B1, B3, B5 e B6 e minerali come ferro, selenio, sodio, calcio, magnesio e fosforo. A differenza del latte vaccino, il latte di cocco è privo di lattosio e può quindi essere utilizzato come sostituto del latte da persone con intolleranza al lattosio. È una scelta popolare tra i vegani ed è un'ottima base per frullati, frullati o come sostituto del latte nella cottura al forno.
Ecco alcuni dei benefici per la salute del latte di cocco:
- Migliora la salute del cuore abbassando la pressione sanguigna e il livello di colesterolo
- Costruisce i muscoli e aiuta con la perdita di grasso
- Fornisce elettroliti e previene l'affaticamento
- Aiuta a perdere peso
- Migliora la digestione e allevia la stitichezza
- Regola la glicemia e controlla il diabete
- Aiuta a prevenire l'anemia
- Previene l'infiammazione e l'artrite articolare
- Previene le ulcere
L'olio di cocco è anche un prezioso prodotto di cocco
Come selezionare e salvare il latte di cocco
Se sei abbastanza fortunato da procurarti del latte di cocco fresco, tieni presente che si deteriora molto rapidamente e dovrebbe essere usato lo stesso giorno in cui viene prodotto. Il latte in scatola può essere conservato a lungo a temperatura ambiente. Ma fai attenzione alla data di scadenza e controlla che la lattina non sia danneggiata o ammaccata. Una volta aperto, trasferire il contenuto in un contenitore richiudibile e riporre in frigorifero. Dovresti consumare il latte di cocco entro pochi giorni. A causa dell' alto contenuto di olio, il latte di cocco diventa rapidamente rancido se conservato in modo improprio.
È importante conservare correttamente il latte di cocco
Fai il tuo latte di cocco
Prova a preparare il tuo latte di cocco usando solo acqua e scaglie di cocco non zuccherate. Scalda l'acqua, ma assicurati che non bollisca. Aggiungere i fiocchi e la purea. Passare il composto attraverso un colino per filtrare la polpa di cocco, quindi premere con una garza per eliminare quelle più piccole Filtra i pezzi di cocco. Puoi usare subito il tuo latte di cocco fatto in casa o conservarlo in frigorifero per un massimo di quattro giorni.
Ma se vuoi comprare latte di cocco biologico dai negozi, allora puoi Dr. Fidati di Goerg. Godetevi la varietà e la qualità del Dr. Goerg prodotti a base di cocco e mantieniti in salute!
Latte di cocco fatto in casa
