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Statisticamente, ogni secondo prodotto del supermercato contiene olio di palma. Quindi, cioccolato, pizza, patatine fritte e simili, ma anche tutti i cosmetici come creme e rossetti oltre a candele, detersivi e detergenti sono per lo più realizzati con questo olio vegetale. Ultimamente, tuttavia, si è discusso molto sul fatto che l'olio di palma sia salutare o meno. Inoltre, non è più un segreto che la produzione di questo olio sia piuttosto dannosa per l'ambiente, in particolare per la foresta pluviale. Viene spietatamente autorizzato alla coltivazione di palme da olio, rimuovendo così l'habitat di molte specie animali in via di estinzione come gli oranghi e le tigri.
Le attuali aree di coltivazione dell'olio di palma sono circa un terzo della Germania
L'olio di palma è salutare?
L'olio di palma si ottiene dai noccioli della palma da olio. Le maggiori aree di coltivazione si trovano attualmente in Indonesia e Malesia, ma ci sono anche vaste aree con piantagioni di olio di palma in Sud America e Africa. L'olio di palma è in re altà l'olio vegetale più utilizzato al mondo. Non viene utilizzato solo per tutti i prodotti, come accennato in precedenza, ma anche sempre di più per la produzione di biocarburanti.
I frutti della palma da olio sono molto produttivi
Una straordinaria pianta olearia: la palma da olio
Tornando alla domanda, quanto è salutare effettivamente l'olio di palma? La risposta è, dipende! E come con altri oli, dipende anche dalla lavorazione. L'olio di palma raffinato, che viene ancora chiamato convenzionale, è purtroppo malsano. Medici e difensori dei consumatori consigliano quindi da anni di ridurne al minimo il consumo. Perché l'olio non contiene solo troppi acidi grassi saturi, ma anche altri componenti sospettati di essere cancerogeni. Perché è quello?
L'olio di palma convenzionale dovrebbe essere evitato
L'olio di palma raffinato viene riscaldato molto durante la lavorazione e vengono prodotte sostanze nocive come il 3-MCPD e gli esteri degli acidi grassi del glicidolo. Queste sostanze passano poi attraverso il cibo, in particolare salse, crema di torrone di noci finita e Le margarine entrano nel nostro tratto digestivo dove vengono ulteriormente elaborate e hanno un effetto tossico su molti dei nostri organi. Al contrario, l'olio di palma nella sua forma grezza è in re altà salutare.
L'olio di palma non è solo olio di palma
Il cosiddetto olio di palma spremuto a freddo contiene molto più carotene delle carote e una quantità significativa di vitamina E. Ciò significa che questo olio vegetale allo stato grezzo è abbastanza buono per l'organismo umano perché contiene molti antiossidanti che forniscono buona protezione contro i radicali liberi bid.
Suggerimento extra: Puoi riconoscere l'olio di palma non raffinato dal colore rossastro, dal sapore leggermente dolce e dall'aroma gradevole.
Cerca la buona qualità ed evita i prodotti finiti convenzionali!
Olio di palma, ma sostenibile per favore!
Il lato positivo dell'olio di palma è che le palme da olio crescono abbastanza rapidamente e sono molto produttive. Pertanto, rispetto ad altre colture oleaginose, dalla stessa area viene estratto molto più olio. Questo è il motivo per cui l'olio di palma è così popolare nell'industria. Il problema è che la domanda mondiale di olio vegetale sta aumentando, e velocemente. Le aree delle piantagioni di olio di palma sono in continua espansione. Ciò significa sempre più deforestazione, estinzione di specie, spostamento delle popolazioni indigene e riscaldamento globale. Quando le palme da olio sono coltivate in modo convenzionale, coprono enormi aree che sono occupate solo da una monocoltura. Ciò a sua volta porta all'uso di più insetticidi e pesticidi, nonché a una maggiore erosione del suolo e povertà. Inoltre, le cosiddette foreste di torbiere in regioni come il Borneo o Sumatra vengono bonificate e prosciugate in massa, il che porta al rilascio di enormi quantità di CO2 nell'atmosfera.
Rinunciare del tutto all'olio di palma non sarebbe una buona idea e, secondo il WWF, Greenpeace e altri esperti ambientali, potrebbero causare ancora più problemi. Perché poi serviranno sempre più terreni coltivabili per produrre altri oli vegetali come quello di colza, di soia o di girasole. Allora cosa fare?
Sii ben informato e responsabile quando fai acquisti!
Se vuoi giocare sul sicuro e proteggere sia l'ambiente che la tua salute, dovresti acquistare solo prodotti biologici e del commercio equo e solidale. Soprattutto quando si tratta di prodotti finiti. C'è anche il cosiddetto logo RSPO, che si trova sui prodotti realizzati con olio di palma prodotto in modo sostenibile. Per inciso, RSPO sta per "Tavola rotonda sulla sostenibilità Palm Oil" - in inglese: la tavola rotonda per l'olio di palma sostenibile ed è stata animata dal WWF.
Prodotti equo-solidali garantiscono migliori condizioni lavorative e sociali per i piccoli proprietari nei paesi in via di sviluppo
Ed ecco alcuni suggerimenti più importanti:
Quindi sii responsabile e consuma consapevolmente. Acquista prodotti freschi, regionali e stagionali e riduci così la tua impronta di CO2 in modo sostenibile. Le tigri e gli oranghi della Malesia ti ringrazieranno sicuramente.
L'olio di palma ottenuto in modo convenzionale sta derubando gli oranghi delle loro case
Se possibile, sostituisci i tuoi cosmetici convenzionali con cosmetici naturali
Questo vale anche per il trucco e soprattutto per il rossetto
