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Con questo articolo vorremmo aprirvi gli occhi su un' alternativa gustosa, sana e saziante in cucina. Il prodotto qui presentato si chiama tapioca e può darsi che alcuni di voi lo sappiano già. Soprattutto quelli che hanno viaggiato in Sud America potrebbero aver provato alcune gustose ricette lì. La tapioca può essere utilizzata come sostituto della farina. Di per sé, questo è un tipo di amido che ha un gusto piuttosto neutro. È fatto dalle radici di manioca, che sono anche molto popolari in Sud America. Sono usati lì come sostituto delle patate, specialmente come accompagnamento alla carne.

Ecco come appare la polvere di Taoioka

Dove e in che forma puoi acquistare la tapioca?

Qui in Europa, le radici di manioca sono quasi inesistenti. Il motivo è sicuramente che il loro gusto non è davvero niente di speciale. Le nostre patate sono molto più gustose da sole. Tuttavia, la situazione è diversa con l'amido delle radici di manioca. Ci sono alcune ricette super deliziose che creano assolutamente dipendenza.

Puoi acquistare tapioca qui sotto forma di polvere o perle.

Ecco come sono le radici della manioca

Una buona alternativa per vegani e persone con intolleranza al glutine

L'argomento più importante per l'acquisto di tapioca è il gusto meraviglioso dei piatti! Soprattutto la specialità Pão de Queijo della provincia brasiliana di Minas Gerais è deliziosa! Una volta provato, continuerai a provare a imitarlo. Inoltre, la tapioca è senza glutine. Quindi questo è un modo per cambiare le persone con questo problema.

Ecco anche le nostre ricette! C'è una zuppa, muffin senza glutine e pão de queijo - un intero menu di tapioca! Per inciso, le radici di manioca sono anche piuttosto sane di per sé. Ecco perché sono usati in medicina.

Ecco come sono le perle di tapioca

Ricette

Zuppa di banane al cocco

I prodotti richiesti:

  • 2 tazze d'acqua,
  • 1/2 tazza di zucchero di canna,
  • 400 g di latte di cocco,
  • 1/4 tazza Farina di tapioca,
  • 2 banane, tagliate a fette,
  • 1/2 cucchiaio di sale.

Fai bollire l'acqua e il latte di cocco insieme. Poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere il composto per 30 minuti. Sempre mescolando, aggiungete lentamente prima lo zucchero e poi la farina di tapioca. Togliere dalla piastra e lasciare raffreddare per 15 minuti. Quindi aggiungere di nuovo le banane e mescolare ancora un po' fino a ottenere una consistenza uniforme.

Radici di manioca affettate

Muffin di tapioca e cocco

  • 1/4 tazza di farina di tapioca,
  • 1/4 tazza di cocco grattugiato o chips di cocco,
  • Zucchero di canna.

Ammollare la farina di tapioca in acqua tiepida per 5 minuti. Quindi passare al setaccio. Spruzzare un po' d'acqua e lasciar cuocere a vapore per 10 minuti. Quindi mettere negli stampini per muffin e cuocere per 20 minuti a 200 gradi.

Le radici di manioca sono molto popolari in Sud America

Pao de Queijo

Abbiamo lasciato il meglio per ultimo. Ecco i prodotti per Pão de Queijo!

  • Un chilogrammo di farina di tapioca,
  • 4 tazze di latte (può anche essere sostituito con un' alternativa senza glutine),
  • 1 tazza di olio,
  • 5 uova,
  • 450 grammi di parmigiano o formaggio Gouda (entrambi si possono anche mescolare).

In una casseruola, aggiungere il latte e l'acqua e portare a bollore. Togliere dal fuoco e aggiungere lentamente la farina di tapioca mescolando bene con un cucchiaio. Il composto dovrebbe formare una massa simile a un impasto. Mescolare le uova con il formaggio e aggiungerle all'impasto finito. Cuocere a 200 gradi per 20 minuti.

Prova queste ricette! Dopodiché sicuramente ti verranno in mente molte idee per ricette!

Puoi gustare tapioca in perle con un po' di latte e cannella per dessert

Ecco una deliziosa versione con chia

La tapioca è molto salutare e senza glutine

Ecco come appare il delizioso pao de queijo

Ecco diversi pezzi deliziosi: una vera tentazione

La zuppa di banane è sana e delizioso

Puoi preparare vari piatti con la tapioca

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